Quất là loại trái cây có vỏ ăn được với vị chua ngọt đặc trưng. Có thể ăn nguyên cả vỏ hoặc dùng làm tráng miệng, mứt, salad hoặc đồ uống. Vỏ thơm nhẹ tạo vị ngọt, trong khi phần thịt hơi chua.
Bảo quản quất ở nơi khô ráo và mát (7–10 °C). Ở nhiệt độ phòng chỉ giữ được vài ngày; trong tủ lạnh có thể giữ 2–3 tuần. Có thể đông lạnh để bảo quản lâu hơn, nhưng hương vị có thể thay đổi nhẹ.
