Vải thiều là loại trái cây nhiệt đới có vỏ đỏ mỏng và thịt trắng trong, rất mọng nước. Vị ngọt đậm, hơi thơm giống hương hoa. Thường được ăn tươi, dùng trong salad trái cây, món tráng miệng, đồ uống hoặc các món ăn châu Á.
2–5 °C, nơi ẩm và tránh ánh nắng trực tiếp. Ở nhiệt độ phòng trái dễ mất độ tươi.
