Thanh long đen-trắng, còn gọi là trái rồng, có vỏ hồng tươi và thịt trắng với hạt đen nhỏ. Vị ngọt, nhẹ nhàng, hơi vị nhiệt đới. Phù hợp ăn trực tiếp, làm salad trái cây, sinh tố, tráng miệng hoặc trang trí món ăn.
8–12 °C, nơi khô ráo và tránh ánh nắng trực tiếp. Sử dụng trong vài ngày sau khi chín.
