Thanh long đỏ có vỏ đỏ rực và thịt trắng với hạt đen nhỏ. Vị ngọt, hơi nhiệt đới và tươi mát. Phù hợp ăn trực tiếp, làm salad trái cây, sinh tố, tráng miệng hoặc trang trí món ăn.
8–12 °C, nơi khô ráo và tránh ánh nắng trực tiếp. Sử dụng trong vài ngày sau khi chín.
